بخش اول – ساختارها و عملکردهای پروتئین ها و آنزیم ها

• فصل 1: بیوشیمی پزشکی
• فصل 2
• فصل 3: اسیدهای آمینه و پیتیدها
• فصل 4: پروتئین ها؛ تعیین ساختار اول
• فصل 5: پروتئین ها؛ مراتب بالاتر ساختاری

بخش دوم – آنزیم ها؛ کینتیک ها، مکانیسم، تنظیم و بیوانفورماتیک

• فصل 6: پروتئین ها، میوگلوبین و هموگلوبین
• فصل 7: آنزیم ها؛ مکانیسم عمل
• فصل 8: آنزیم ها؛ کینتیک
• فصل 9: آنزیم ها؛ تنظیم فعالیت
• فصل 10: نقش بیوشیمی فلزات واسطه

بخش سوم – بیوانرژتیک

• فصل 11: بیوانرژتیک؛ نقش ATP
• فصل 12: اکسیداسیون زیستی
• فصل 13: زنجیره تنفسی و فسفریلاسیون اکسیداتیو

بخش چهارم – متابولیسم کربوهیدرات

• فصل 14: مروری بر متابولیسم و تامین سوخت های متابولیک
• فصل 15: کربوهیدرات های دارای اهمیت فیزیولوژیک
• فصل 16: چرخه اسید سیتریک؛ مسیر اصلی متابولیسم، کربوهیدرات، لیپید، آمینواسید
• فصل 17: گلیکولیز و اکسیداسیون پیروات
• فصل 18: متابولیسم گلیکوژن
• فصل 19: گلوکونئوژنز و کنترل قندخون
• فصل 20: مسیر پنتوز فسفات و سایر مسیرهای متابولیسم هگزوز

بخش پنجم – متابولیسم لیپیدها

• فصل 21: لیپیدهای دارای اهمیت فیزیولوژیک
• فصل 22: اکسیداسیون اسید های چرب؛ کتوژنز
• فصل 23: بیوسنتز اسیدهای چرب و ایکوزانوئیدها
• فصل 24: متابولیسم آسیل گلیسرول ها و اسفنگولیپیدها
• فصل 25: انتقال و ذخیره لیپیدها
• فصل 26: سنتز، انتقال و دفع کلسترول

بخش ششم – متابولیسم پروتئین ها و اسید های آمینه

• فصل 27: بیوسنتز اسیدهای آمینه غیرضروری از نظر تغذیه ای
• فصل 28: کاتابولیسم پروتئین ها و نیتروژن اسید های آمینه
• فصل 29: کاتابولیسم های اسکلت های کربنی اسیدهای آمینه
• فصل 30: تبدیل اسیدهای آمینه به محصولات خاص
• فصل 31: پورفیرین ها و رنگدانه های صفراوی

بخش هفتم – ساختار، عملکرد، و همانندسازی ماکرومولکول های اطلاعاتی

• فصل 32: نوکلئوتیدها
• فصل 33: متابولیسم نوکلئوتیدهای پورین و پیریمیدین
• فصل 34: ساختمان و عملکرد اسید نوکلئیک
• فصل 35: سازمان دهی، همانندسازی و ترمیم DNA

واژه یاب